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zoom RSS 世界の珍グルメ「延吉香(エンジシャン)」新大久保☆2階建てラム串と犬料理(!?)

<<   作成日時 : 2013/03/12 23:10   >>

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先日ミャンマー料理で竹蟲を食べてから、ビンの中に発生して溢れ出した白い虫が、見る間に増殖して床中に広がってしまう夢を見てうなされた私。
なんでこんな思いをしてまで怪しい料理を食べに行くのか?
勿論、私たちの目的は美味しいラム料理を食べたい!のであって、決してゲテモノ趣味なのではないのだ。


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炭火で美味しそうに焼きあがったラム串は、焦げないように上段に避難〜♪
「延吉香(エンジシャン)」新大久保店 (食ベログ)



前回に引き続き、キラキラおめめでパパンは言った。
「中国の国境近くにある北朝鮮の民族が住むところの、延辺料理が食べられるお店があるんだって!!」

民族はどうでも食べログのラム串の写真は実に美味しそうである。
ということで寒風吹きすさぶ中、まさかこの後息子が熱を出す風邪を引くことになるとは思わずに、家族みんなで出かけて行ったのだった。


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実は最初は同じ新大久保にある「千里香」に行こうとしたのに、予約をしてなかったのでいっぱいで入れなかったのだ。
急遽もうひとつの店「延吉香」(自分で焼くのは地下のお店)にしてみたけど、こちらでも充分美味しかった〜♪

まずは突き出しに数種類の小皿が登場。このあたりは韓国風かな。お皿の1つに茹でピーナツがあって、面白い。


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次に真っ赤に焼けた炭が運ばれてくる☆


中国東北部の朝鮮族の自治州(吉林省延辺朝鮮族自治州)の料理である「延辺料理」は、中国が北朝鮮と国境を接する辺りなので、中華料理もあれば韓国料理もある。
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ラム串1本150円、激辛ラム串1本200円(勿論、牛や鳥手羽串などもある)
頼めば焼いて持ってきてくれる。でも自分で焼くのがたーのすぃ〜い♪
クルクル回って、同じ面ばかり焦げてしまわないように、なるべく串同士をピタッとくっつけて焼くのがコツ。


↓豚肉スペアリブと白菜の土鍋1260円(左)
(右)お店のお姉さんオススメの手抓み焼きビン(パン)1枚500円↓
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ナスの炒め物は中華風で絶品!!
こちらもお姉さんオススメ。艶やかさがハンパない美しさ(お姉さんじゃなくて、ナスね)

グルグルと細長くほぐれる薄く焼いたパンは、パリッとしていて最高!!
どちらもかなりグレード高く、パンは思わずお代わりしてしまったけど、どちらも油を結構使っているので、次第に辛くなってきてしまった。

美味しかっただけに残念。バランスをもっと考えて、白ご飯か、野菜は生野菜のサラダのようなものにしておけばよかったなぁ。
どちらも捨てがたい美味しさではあるんだけれど。







さて「延辺料理」とウィキで引くと、なぜか犬食文化と出てくる。
中国・朝鮮半島・ベトナムでは広く犬食文化が古代より今なお盛んだ。

ヨーロッパでは家畜と愛玩動物を分けて考えているので、犬食を禁忌とする傾向が強いが、実際パリでは1910年に犬肉精肉店が開店したという写真が残されているので、その頃は禁忌とされてもいないし、飢饉で食べられていたわけではないらしい。

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「狗肉砂鍋」1500円 犬も入ってて、砂も入ってるの???
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牛サオ串1本200円 わ・輪切り!?
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カイコの辛炒め980円外側は剥いて食べるらしい。食感はレバーだそう。
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特大パインの醤油風煮2000円(醤油煮ということは、本当は何味なのだろう?)
パインといってもこれはパイナップルではなく、ブタさんの鼻先



とまあ、驚きの連続メニュー。

先日、平気な顔で竹蟲を食べたパパンは、今回犬食はしないらしい。
「口ほどにもないやつだな。」(パパンの口癖)と言うと、それとコレとは違うのだと言う。

モフモフ羊が可愛くてしょうがないけどラム肉大好物なねえねは、クジラ肉を決して口にしない(クジラさん大好きだから)し、勿論犬も食さない。


家畜は食べるけど犬食もクジラも禁忌とする欧米人、食用に飼育している犬を食べる大陸諸国、犬食には嫌悪感を示すがクジラを食べる日本人・・・・

これを『他国の食文化を野蛮なもの、倫理的に劣ったものとして批判する似非普遍主義的なエスニック・セントリズム(自文化中心主義)』とウィキでは説明している。
とはいえ、これらのメニューを食べるつもりはないのだけれど。




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ノルウェー暮らし・イン・原宿
2013/12/17 10:48

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コメント(10件)

内 容 ニックネーム/日時
あ〜驚いた(^^ゞ
まだ〜む、犬食べちゃったかと思いました(^_^;)
私もクジラは食べても犬食べない日本人の一人です(苦笑)
ワンちゃん大好きですから〜

クジラは小学校くらいまでで今は食べないですけどね。
ラムも苦手だなあ・・・
もちろん、馬もダメ(^_^;)
すっごくお肉好きで鳥、豚、牛は
べるのにねえ(でも、ごめんなさいとはいつも思って
います・笑)

新大久保で韓国料理でなくてラム食べたのね〜
こういうお店もあるんだ〜今日はパパンさん、ものすごいもの食べなくて良かったね(笑)
夢見てうなされないですむよね^^

>夢を見てうなされた私。

えらいよね〜。まだ〜む!私はお金もらっても無理(笑)
パパンさんへの愛を感じるわ♪

しかし、すごいメニュー!
なすの炒め物はおいしそうだけどね♪

>艶やかさがハンパない美しさ
(お姉さんじゃなくて、ナスね)

あはは〜。まだ〜むったら、毒舌〜(笑)
ひろちゃん
URL
2013/03/13 23:52
ひろちゃん☆
ここは中華+韓国料理だから、勿論韓国料理っぽいメニューもいっぱいあるんだよ〜
このところ散歩で度々大久保まで歩くので、韓国料理は結構食べてるの。でも今度、「新大久保ならひろちゃん」に、韓国料理の美味しいお店教えてもらいたいわ。
沢山あって何処に入ったら良いのか判らなくて・・・あとイケメン通りってどこなんだろー?

あ、勿論お姉さんも美人さんだったよ!ナスがあまりに艶やかだったことを説明したかったの(笑)
ノルウェーまだ〜む
2013/03/14 12:47
こんばんはー^^

わたしはくじら(竜田揚げは大好きだす)は食べるけど、犬はやっぱ無理だなぁ^^;(飼ってるし)
串は美味しそう♪食べてみたいわ。
パンも変わってるね!
虫(かいこ)食べてる写真なくてよかったー^^;
息子くん、お熱大丈夫?もう良くなったかな?
みすず
URL
2013/03/15 22:27
みすずちゃん☆
この店に行ったのは、かなり前で物凄く寒かった頃なの。
お陰さまですっかり治ったわ。
蚕は嫌だわ〜

コウ太くんみたいに可愛いワンちゃんがいて、犬食は確かに無理よねぇ。
パパンも子どもの頃シバっぽいワンコ飼っていたんだって(笑)
ノルウェーまだ〜む
2013/03/16 00:13
確かに変わったお料理ばかり…(@@)

>犬食には嫌悪感を示すがクジラを食べる日本人

しかし日本人は、少なくとも他国の食文化について
攻撃や妨害はしませんよね。
シーシェパードやグリーンピースの暴力行動は
許せないものがあります…
zooey
URL
2013/03/20 18:04
zooeyさん☆
確かに彼らの攻撃はハンパないですよねぇ。
一度、グリーンピースがアイスランドの海上油田開発の会議の情報を得て、別室にメンバーを誘導して嘘の会議を敢行し環境破壊を訴えたり、その間に掘削船の碇に身体を縛り付けて何日も船が出港するのを阻止されたりという目に遭ったそうです。
主人の会社は大きな損害を被ったのですが、何よりアイスランドまで来る船はガソリンで動いていると思うのですけどね・・・

料理とは違う話になっちゃいましたが、そんなパパンは「あれ?犬食べないの?」って聞いたら「よくそんなこと平気で言うね?」って言うものだから・・・(笑)
ノルウェーまだ〜む
2013/03/20 22:43
冒頭文、ぞくぞくしちゃった。
すごい夢をみたもんだねえ。

この真っ赤な炭すごい!!気分上がる↑
ミャンマー料理、絶対美味しそう。
いいなあ。
この前食べたぼんじりって、鳥の肛門のところだったの?!あとで知ったよ。まだーむはお尻んとこと言ってたから臀部のあたりだと思ってたの。
肛門食べたなんて大騒ぎしてたんだよ。
ベトナムでは、孵化しかけのアヒルの卵を食べたんだけど私はひとすすりでダメで、娘が完食してくれました。珍味好きなひとだから。

このお店行ってみたい!!
hino
2013/04/04 12:28
hinoちゃん☆
真っ赤に焼けた炭は、生で見ると本当にテンションMAXだよ!
このお店にしてもいいねーと思ったけど、雰囲気は無いよ(笑)

お嬢さん孵化しかけのアヒルさん、本気で食べたの??!
そりゃすごい!!
そこが平気で、なぜにベトナム合わなかった??(爆)
注文したhinoちゃんも凄いよ。

ボンジリは肛門っていうか、尻尾のお肉と理解していたんだったけど・・・(汗)
ミャンマー料理の蟲さんも見てね♪これお嬢さんならイケルかも。
ノルウェーまだ〜む
2013/04/04 16:03
ミャンマー記事今みて。すげーすげーすげすぎるっ!!
夢にみたのもわかる気がする。

サテーと鍋とつややかなナスまでは絶対美味しいとじゅるじゅる想像しました。

しかしっ最後の写真、ひいーーーーー。2個口にしたんだー。すごいっ!!

国が合わない人って娘をみてつくづく目の当たりにしたよ。ベトナム料理なんでもうまいって食ってた娘が最終日の3日目、豪華きのこ鍋ランチからおかしくなった。五千円もしたのに。帰国の朝までげーげー吐きまくりぐったりして24時間何も受け付けなかったの。機内食もお断り 泣

私はピンピンしてるから食中毒ではないけど、
ほんとにきのこ鍋うまかったあ 爆

英語通じない屋台で、この卵一個だけくれって手振り身振りで注文したの。なかなか出てこなかったけど、出てきたときは隣席のベトナム人カップルが熱いから気をつけてと、店員までしきりにホットホットと言われ。まじこんな熱いの初めての食べ物だったからたまげたよ。

娘に白ミミズ写真みて反応を聞こうかともくろんでいます。

珍味好きだから楽しんでくれるかもと思ったんだけど、あの暑さとうるさすぎるベトナム人で精神的に参ったのかも。あと一日この国にいたら死んじゃうと言ってた。


hino
2013/04/04 18:04
hinoちゃん☆
ほんとだー書き忘れている・・・
お嬢さん、キノコに当たったのかな?怖いねぇ。
我が家も昨夜からパパンが調子悪く、何度も下痢して遂に貧血にもなり一日寝ていたらしいわ。

それにしてもhinoちゃんの行動力は凄いわ☆
お嬢さんがちょっとベトナムの熱気に耐え切れなかったのだけ残念だったね〜
ノルウェーまだ〜む
2013/04/07 00:18

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